Le récit
L’histoire de Château Simone
Le domaine occupe l'ancienne bastide des Grands Carmes d'Aix, sur la colline de Meyreuil, à environ 4 km d'Aix-en-Provence. La famille Rougier le possède depuis 1830. Après la crise du phylloxera, le vignoble a été entièrement replanté. L'INAO a reconnu la demande de Château Simone le 21 février 1946 et le décret de l'appellation Palette date du 28 avril 1946.
