Le récit
L’histoire de Château des Ravatys
Au milieu du XIXe siècle, Auguste Solet, polytechnicien venu de Lorraine, achète le domaine viticole des Ravatys. En 1937, la propriété est léguée à l'Institut Pasteur, qui l'exploite pendant plus de quatre-vingts ans.
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En 1990, le château et l'orangerie sont modernisés pour accueillir le public. Le 8 juin 2020, l'Institut Pasteur annonce la mise en vente du domaine, estimé à environ 6,9 millions d'euros, pour financer ses recherches, l'acquéreur devant maintenir l'activité viticole. Le 23 décembre 2020, le groupe Lavorel Hôtels de Jean-Claude Lavorel le rachète.
