En un regard
Le château en bref
Le château de Chanterelle, à Saint-Vincent-de-Salers dans le Cantal, surveille depuis le XVe siècle l'accès à la vallée du Mars. En 1470, il passe par alliance à Delphine de Chanterelle, qui épouse Antoine de Sailhans ; se succèdent ensuite les familles de Valens au XVIe siècle, puis Tautal et de Scorailles jusqu'au XVIIIe siècle, puis Jean Peyrac et sa fille Julie-Marie Destour. Tombé en déclin au XXe siècle, il fait l'objet d'une restauration remarquable entre 1962 et 1968 par l'avocat allemand Hans-Gunther Eggert. De plan rectangulaire, il est défendu au nord et à l'est par des échauguèttes et couronné d'un chemin de ronde porté sur corbeaux ; des rénovations au XVIe siècle en modernisèrent certains éléments. Le château est inscrit au titre des monuments historiques depuis 1946.