Aloxe-Corton Côte-d’Or

Château Corton Grancey

Construite par le marquis de Cordoba et achevée en 1834, la cuverie du château Corton-Grancey fut rachetée en 1891 par la famille Latour, qui replanta les vignes alors dévastées par le phylloxéra.

Époque
XVIᵉ siècle (1600)
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En un regard

Le château en bref

Construite par le marquis de Cordoba et achevée en 1834, la cuverie du château Corton-Grancey fut rachetée en 1891 par la famille Latour, qui replanta les vignes alors dévastées par le phylloxéra. Conçue sur cinq niveaux pour permettre un travail du raisin et du vin entièrement par gravité, sans pompage mécanique, elle demeure le cœur historique de la Maison Louis Latour : 45 grandes cuves en bois et des caves souterraines à 20 mètres de profondeur conservant environ 800 fûts et 250 000 bouteilles.

Époque de construction
XVIᵉ siècle (1600)
Localisation
Aloxe-Corton, COTE D'OR

Pourquoi le découvrir

Deux raisons de découvrir Château Corton Grancey

  1. Cuverie à gravité sur cinq niveaux, sans pompage mécanique

    Lire son histoire

  2. Caves à 20 mètres de profondeur conservant environ 250 000 bouteilles

    Parcourir la chronologie

Récit

Une histoire à travers les siècles

Le récit

L’histoire de Château Corton Grancey

La cuverie est construite par le marquis de Cordoba, achevée en 1834. La famille Latour l'acquiert en 1891 et replante les vignes ravagées par le phylloxéra, en faisant le cœur de son exploitation.

L’architecture

Ce qu’il faut observer

Cuverie à gravité sur cinq niveaux permettant de traiter le raisin et le vin sans pompage mécanique ; 45 grandes cuves de fermentation en bois au premier niveau ; caves souterraines à 20 mètres de profondeur.

Aujourd’hui

Propriété et usages actuels

Cœur historique du Domaine Louis Latour : tous les vins (pinot noir et chardonnay) y sont vinifiés et élevés ; caves conservant environ 800 fûts et 250 000 bouteilles.

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Propriétaire documenté
Maison Louis Latour (depuis 1891)
Exploitant
Domaine Louis Latour

Chronologie

Les étapes de construction

Les campagnes documentées qui ont façonné le monument, période par période.

Révolution & XIXᵉ siècle

  1. 1834

    Construction

    Construction de la cuverie Corton-Grancey par le marquis de Cordoba.

  2. 1891

    Restauration

    Rachat par la famille Latour ; replantation des vignes dévastées par le phylloxéra.

Informations pratiques

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