Le récit
L’histoire de Château de Gilly-lès-Cîteaux (Château des abbés de Citeaux)
Le domaine appartient au VIe siècle au notable gallo-romain Eleuther, avant d'être transmis à son fils Germain de Paris. En 558, il est donné à l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés, puis vendu en 1299 à l'abbaye de Cîteaux, qui en fait l'une de ses résidences.
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Les abbés Nicolas III Boucherat et Pierre Nivelle font reconstruire la demeure au XVIIe siècle en résidence prestigieuse, avec restauration des douves et du pont-levis. Vendu comme bien national le 17 janvier 1791 à Focard, marchand de bois parisien, il passe ensuite entre plusieurs mains avant d'être racheté par le Conseil général de la Côte-d'Or en 1977, puis par René et Simone Traversac en 1987, qui entreprennent sa restauration et sa reconversion hôtelière.
