Le récit
L’histoire de Château de Saint-Aubin-d'Écrosville
Construit vers 1640 pour la famille Le Roux, le domaine est vendu en 1688 à la famille Pavyot, dont les descendants le possèdent toujours. Vers 1860, l'architecte Destailleur remanie la cour d'honneur et les grandes écuries, et le parc est transformé.
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À partir de 1950, les propriétaires restituent l'état du parc au début du XVIIIe siècle et créent des jardins présentant des sculptures provenant d'Hyères. Intérieurs inscrits le 14 décembre 2001 ; domaine classé le 20 octobre 2004 (arrêté modifié le 7 septembre 2005).