Le récit
L’histoire de Château du Fraisse
La terre du Fraisse entre dans la famille des Monstiers en 1220 par le mariage de dame Quitterie du Fraisse avec Urbain des Monstiers. La demeure noble d'origine, dont il reste peu de vestiges, est incendiée en 1356 par Édouard de Woodstock, le Prince Noir, pendant la guerre de Cent Ans.
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Vers 1450, Jacques des Monstiers la reconstruit ; cette aile, réduite d'un étage au XVIIe siècle, forme aujourd'hui la partie droite du bâtiment. Vers 1550, Jean des Monstiers, évêque de Bayonne et ambassadeur de François Ier et Henri II auprès de Charles Quint, fait rebâtir et agrandir la demeure dans le goût de la Renaissance, en s'inspirant de l'école de l'architecte italien Sebastiano Serlio : plan en L, escaliers hors-œuvre, portes et cheminées ornées de marbres polychromes. Vers 1725, François des Monstiers ajoute des communs à toits en mansarde (écuries, grange, logements). Dans les années 1890, le marquis Jean des Monstiers Mérinville et son épouse américaine Mary Gwendoline Byrd Caldwell mènent une importante restauration.