En un regard
Le château en bref
Le château des Ormes, à Epiniac, fut une résidence de campagne des évêques de Dol dès le Moyen Âge. Le grand logis date probablement du XIVe siècle ; l'ancienne salle synodale, devenue chapelle, remonte à la seconde moitié du XVe siècle, avec ses deux grandes fenêtres et sa porte en arc brisé. À la fin du XVIe siècle, l'évêque Charles d'Épinay fit construire un haut pavillon Renaissance à deux étages à l'extrémité sud, en brique et pierre, exemple probablement unique en Bretagne du style des chantiers royaux des années 1580-1590, doté d'un escalier à rampe sur rampe. Un second pavillon fut ajouté vers 1780 à l'extrémité nord, et un moulin à vent à salles souterraines fut construit en 1818. D'importantes rénovations touchèrent le corps central au début du XXe siècle. Propriété privée, le domaine fonctionne aujourd'hui comme hôtel de 45 chambres doté d'un golf de 18 trous.