Le récit
L’histoire de Fort Chabrol
Édifié en 1899 par Raoul et Gaston Chandon de Briailles comme première école pratique de viticulture, il a servi à lutter contre le phylloxéra par le greffage des cépages champenois sur porte-greffes américains. De 1898 à 1925, ses recherches ont soutenu la replantation de plus de 325 hectares de vignes. Inscrit monument historique depuis 2012, il reste un laboratoire de recherche de Moët & Chandon.
