Le récit
L’histoire de 萨勒城堡（Château de Salles）
La famille de Sales conserve le domaine par alliances successives jusqu'à sa transmission à la famille Giou à la fin du XVIIe siècle. En 1815, Jeanne-Gabrielle de Sales épouse le baron de Glavenas, liant le domaine à la noblesse du Velay.
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Après la dispersion de ses collections en 1960, le château sert de résidence avant d'être transformé en 2017 par Christian Vabret en hôtel-restaurant et école culinaire partenaire de l'Institut Paul Bocuse.