Eröffnung eines Luxushotels im Schloss Commaraine in Burgund
Pommard: Das Schloss Commaraine, gegründet 1112, wird zu einem Luxushotel im Herzen der großen burgundischen Weine
Die Gruppe Champagne Hospitality, bereits hinter dem Royal Champagne Hotel & Spa, hat Ende April 2026 ein Hotel mit 37 Zimmern in diesem mittelalterlichen Schloss aus dem 12. Jahrhundert eröffnet, das über ein monopoles Weinbergsareal in Pommard Premier Cru verfügt, das biodynamisch bewirtschaftet wird.
Redaktionelles Journal · Carte des Châteaux ·
Ende April 2026 hat das Schloss Commaraine in Pommard, Côte-d'Or, in einer bisher einzigartigen Form nach neun Jahrhunderten seiner Existenz seine Pforten geöffnet: als Luxushotel. Getragen vom Champagne Hospitality, der bereits das Royal Champagne Hotel & Spa führt, bietet die Einrichtung mit 37 Zimmern und Suiten einen Vorteil, den nur wenige Hotels für sich beanspruchen können: ein monopoles Weinbergsareal von 3,63 Hektar in der Appellation Pommard Premier Cru, biodynamisch bewirtschaftet und direkt von den Gärten des Schlosses aus zugänglich.
01
Eine mittelalterliche Burg, erbaut vom Herzog Eudes im Jahr 1112
Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1112 zurück, als die ursprüngliche mittelalterliche Burg vom Herzog Eudes von Burgund errichtet wurde. 1193 schenkte Eudes III. von Burgund sie Jean de Pommard. Die Festung ging später durch Heirat 1376 an die Familie de Saulx über, bevor sie ab 1610 eine bedeutende Umgestaltung erfuhr, die ihr weitgehend ihr heutiges Aussehen verlieh: ein U-förmiger Grundriss mit Ecktürmen, quadratischen Türmen mit zwei Stockwerken und Walmdächern aus Flachziegeln sowie einem Rundturm an der nordöstlichen Ecke. Später ging das Anwesen in den Besitz namhafter Persönlichkeiten wie Vincent Micault über, dann an die Familie Marey-Monge, die jeweils ihre eigenen Schlösser südlich des Dorfes errichteten und Pommard so zu einer Gemeinde mit heute drei eigenständigen Schlössern machten.
02
Zwei Restaurants mit Meilleurs Ouvriers de France und ein myBlend-Spa
Das Hotelkonzept setzt auf hochkarätige Gastronomie mit zwei Restaurants unter der Leitung von Christophe Raoux und Jérôme Rioux, beide mit dem Titel Meilleurs Ouvriers de France ausgezeichnet, die die burgundische Küche feiern. Im Bereich Wellness ermöglichte eine Partnerschaft mit der Marke myBlend die Einrichtung von drei Behandlungsräumen, einem Hammam, einer Sauna, einem Kaltwasserbecken und einem Whirlpool, ergänzt durch einen Bereich für Haarpflege. Ein 18 Meter langer Pool mit Blick auf die Weinberge bietet den Gästen einen einzigartigen Ausblick auf die umliegende Weinlandschaft.
03
Ein monopoles Weinbergsareal in biodynamischer Bewirtschaftung im Herzen des Anwesens
Die Besonderheit des Anwesens liegt vor allem in seiner vollständigen Integration in die Weinberge: Das Schloss verfügt über ein monopoles Weinbergsareal von 3,63 Hektar in der Appellation Pommard Premier Cru, das nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet wird. Eine integrierte Kelterei ermöglicht es den Gästen, direkt an den weinbaulichen Aktivitäten teilzunehmen – von Kellerführungen bis zu Verkostungen – in einem Weingut, in dem Weinbau und Luxushospitalität nun eng miteinander verbunden sind, neun Jahrhunderte nach dem Bau der ersten Festung durch Herzog Eudes.
Quellen