Fixin Côte-d’Or
Das Manoir de la Perrière in Fixin (Côte-d'Or) ist ein Herrenhaus aus dem 12.
En un regard
Das Manoir de la Perrière in Fixin (Côte-d'Or) ist ein Herrenhaus aus dem 12. Jahrhundert, das von den Herzögen von Burgund gegründet wurde und mit dem angrenzenden Weinberg Clos de la Perrière verbunden ist. Von 1142 bis 1622 verwalteten es Mönche der Abtei Cîteaux und machten es zu einem Rückzugshaus. Die Hebelpresse (pressoir à leviers et taissons), im 14. Jahrhundert eingebaut und im 17. Jahrhundert verändert, zählt zu den ältesten Burgunds. Das Gut ist seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Joliet und erzeugt ausschließlich Fixin Premier Cru Clos de la Perrière auf 4,5 Hektar Pinot Noir und 0,5 Hektar Chardonnay. Das Herrenhaus ist seit dem 9. September 1996 als Monument historique eingetragen (inscrit), seine Presse ist seit dem 3. Februar 2000 klassifiziert (classé).
Récit
Le récit
Fondé par les ducs de Bourgogne au XIIe siècle, le manoir est géré de 1142 à 1622 par des moines de l'abbaye de Cîteaux, qui en font une maison de retraite. La famille Joliet en est propriétaire depuis le milieu du XIXe siècle et y exploite exclusivement le Fixin 1er cru Clos de la Perrière.
L’architecture
Manoir associé à un pressoir à leviers et taissons installé au XIVe siècle et modifié au XVIIe, l'un des plus anciens de Bourgogne, classé Monument historique. Le vignoble contigu du Clos de la Perrière compte 4,5 hectares de pinot noir et 0,5 hectare de chardonnay.
Chronologie
Les campagnes documentées qui ont façonné le monument, période par période.
Gestion du domaine par les moines de l'abbaye de Cîteaux, servant de maison de retraite.
Fondation du manoir par les ducs de Bourgogne.
Installation du pressoir à leviers et taissons.
Modification du pressoir.
Acquisition par la famille Joliet.
Informations pratiques
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Propriétaires et gestionnaires
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