Le récit
L’histoire de Schloss Ollwiller (Ollweiler, Schloss Waldner de Freundstein)
Domaine viticole documenté dès le XIIIe siècle, Ollwiller est acquis en 1260 par la famille de Waldner de Freundstein qui y édifie un château fortifié. Au XVIIIe siècle, le comte Christian Frédéric Dagobert de Waldner de Freundstein fait raser l'ancienne forteresse pour bâtir un château à jardins à la française, qui reçoit Louis XV.
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Vendu en 1825 à l'industriel Jacques Gabriel Gros, le domaine accueille une école d'agriculture (1849-1853) avant d'être entièrement détruit par les combats de 1914-1915. Henry Gros-Bourcart le reconstruit fidèlement dans les années 1920 ; l'activité viticole (Grand Cru classé en 1983) reprend pleinement dans les années 1930. Un incendie détruit sa partie la plus ancienne en 2011 ; la famille Mack (Europa-Park) rachète le domaine en 2020.

