Fixin Côte-d’Or
The Manoir de la Perrière, in Fixin (Côte-d'Or), is a 12th-century manor house founded by the Dukes of Burgundy and associated with the adjoining Clos de la Perrière vineyard.
En un regard
The Manoir de la Perrière, in Fixin (Côte-d'Or), is a 12th-century manor house founded by the Dukes of Burgundy and associated with the adjoining Clos de la Perrière vineyard. From 1142 to 1622, monks from the Abbey of Cîteaux managed it and made it a retreat house. The lever press (pressoir à leviers et taissons), installed in the 14th century and modified in the 17th, is among the oldest in Burgundy. Owned by the Joliet family since the mid-19th century, the estate produces exclusively Fixin Premier Cru Clos de la Perrière, from 4.5 hectares of Pinot Noir and 0.5 hectare of Chardonnay. The manor has been listed (inscrit) as a Monument historique since 9 September 1996, and its press has been classified (classé) since 3 February 2000.
Récit
Le récit
Fondé par les ducs de Bourgogne au XIIe siècle, le manoir est géré de 1142 à 1622 par des moines de l'abbaye de Cîteaux, qui en font une maison de retraite. La famille Joliet en est propriétaire depuis le milieu du XIXe siècle et y exploite exclusivement le Fixin 1er cru Clos de la Perrière.
L’architecture
Manoir associé à un pressoir à leviers et taissons installé au XIVe siècle et modifié au XVIIe, l'un des plus anciens de Bourgogne, classé Monument historique. Le vignoble contigu du Clos de la Perrière compte 4,5 hectares de pinot noir et 0,5 hectare de chardonnay.
Chronologie
Les campagnes documentées qui ont façonné le monument, période par période.
Gestion du domaine par les moines de l'abbaye de Cîteaux, servant de maison de retraite.
Fondation du manoir par les ducs de Bourgogne.
Installation du pressoir à leviers et taissons.
Modification du pressoir.
Acquisition par la famille Joliet.
Informations pratiques
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Propriétaires et gestionnaires
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