Fin de semana de puertas abiertas de Sauternes y Barsac 2026 y castillos clémentinos del Sur de Gironda
Puertas abiertas del Sauternais 2026: un fin de semana por la ruta de los castillos de Clemente V
Los días 14 y 15 de noviembre de 2026, una cincuentena de dominios de Sauternes y Barsac abrirán sus bodegas. Entre dos catas, dos días para enlazar Cadillac, Budos, Villandraut, Cazeneuve y Roquetaillade, las fortalezas de un papa gascón y sus sobrinos.
Cuaderno editorial · Carte des Châteaux ·
Sud-Gironde, 14-15 novembre 2026
A mediados de noviembre, una vez recogidas las vendimias, el Sauternais abre sus puertas. Los sábados 14 y domingo 15 de noviembre de 2026, cerca de cincuenta dominios de Sauternes, Barsac, Bommes, Fargues y Preignac recibirán al público de forma gratuita, de 11 h a 18 h. Este viñedo tiene otra particularidad, menos conocida que sus vinos licorosos: está erizado de fortalezas construidas en pocos años por un mismo clan. Bertrand de Got, arzobispo de Burdeos que se convirtió en papa bajo el nombre de Clemente V en 1305, y varios de sus sobrinos, a quienes nombró cardenales o colmó de favores, levantaron a principios del siglo XIV una serie de castillos que hoy se conocen como «clémentinos». Aquí tienes una ruta de dos días que los enlaza con las bodegas, comenzando por la gran mansión ducal de Cadillac, en la otra orilla del Garona.
Los constructores de este fin de semana
Clément V (Bertrand de Got)
vers 1264 - 1314
Gascon de la valle del Ciron, arzobispo de Burdeos desde 1299, es elegido papa el 5 de junio de 1305. Su pontificado está marcado por las presiones de Felipe el Hermoso, la instalación de la corte pontificia en Aviñón en 1309 y la supresión de la orden del Temple en el concilio de Vienne en 1312. Hace construir el palacio de Villandraut y funda la colegiata de Uzeste, donde es enterrado.
Jean-Louis de Nogaret de La Valette, duc d'Épernon
1554 - 1642
Favorito de Enrique III, que lo nombra duque y par en 1581, se convierte en uno de los hombres más poderosos del reino y gobernador de Guyena. Hace construir el castillo de Cadillac entre 1598 y 1634, antes de terminar su vida en desgracia bajo Luis XIII.
Eugène Viollet-le-Duc
1814 - 1879
Arquitecto y teórico de la restauración de monumentos medievales, conocido por sus obras en Notre-Dame de París, Carcasona o Pierrefonds. En Roquetaillade, entre 1864 y 1878, no solo restaura los muros: diseña una decoración interior y un mobiliario completo para una familia que aún vive allí.
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Fuentes
Para saber más
Día a día
El itinerario
Sábado 14 de noviembre: Cadillac y el corazón del viñedo
Mañana en el castillo ducal de Cadillac, luego cruce del Garona hacia Barsac, Preignac, Sauternes, Bommes y Fargues para las puertas abiertas, con una parada al pie de las murallas de Budos al final del día.
Domingo 15 de noviembre: Villandraut, Cazeneuve y Roquetaillade
Mañana a orillas del Ciron, entre el palacio de Clemente V, su colegiata de Uzeste y Cazeneuve, luego visita guiada de Roquetaillade por la tarde antes de un último paso por las bodegas.