Le récit
L’histoire de Château de Couffoulens
Occupé dès l'âge du Fer (nécropole de Las Peyros) puis à l'époque romaine, le site est mentionné en 1012 dans le testament de Roger le Vieux, comte de Carcassonne, comme verrou de la vallée de l'Aude. Après des changements de propriété entre Barcelone et Trencavel (1067-1071), il est concédé en 1215 à Pierre Ier de Voisins, dont la famille, sénéchaux royaux, le gouverne près de deux siècles.
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Reconstruit entre 1245 et 1325, il est acquis en 1712 par le marchand enrichi Guillaume Castanier, qui le rénove somptueusement.
