Le récit
L’histoire de Château de l'Étang
Le domaine de l'Étang est mentionné dès 1573 comme propriété de Dame Portier. Vers 1670, le prince de Condé acquiert les terres de Sancerre qui l'englobent.
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En 1741, Marguerite Perrinet hérite de la propriété de son père, avant qu'elle ne passe à Étienne-Jacques Rouillé de Marigny. Jean-Guillaume Hyde de Neuville (1776-1857), issu d'une famille irlandaise établie à Sancerre vers 1746, en devient propriétaire par son mariage avec l'héritière Anne-Marguerite Rouillé de Marigny ; ministre de la Marine en 1828, il se retire à Sancerre en 1830 et y mène des œuvres charitables, faisant construire en 1833 une chapelle privée et une glacière ainsi que des bâtiments agricoles, une infirmerie et un hospice. Son successeur, le vicomte de Bardonnet, dont les armes ornent la tour nord-est, poursuit des aménagements au XIXe siècle. Le domaine est racheté par Rémy Graillot en 2012, qui le restaure entre 2012 et 2015 en respectant l'architecture d'origine et le convertit en domaine viticole (« Lestang 1573 »).