Pommard Côte-d’Or
Feudo de los duques de Borgoña en el siglo XII, el château de la Commaraine fue otorgado en 1193 a Jean de Pommard, caballero recompensado por su valor.
En un regard
Feudo de los duques de Borgoña en el siglo XII, el château de la Commaraine fue otorgado en 1193 a Jean de Pommard, caballero recompensado por su valor. Thomas Jefferson descubrió allí sus vinos en 1787 y encargó varias decenas de botellas. La familia Jaboulet-Vercherre desarrolló después la finca, adquirida en 2017 por Denise Dupré y Mark Nunnelly, que la convirtieron en un hotel de lujo (dos restaurantes, spa, sala de cubas reconstruida) vinculado a un viñedo de 7,48 hectáreas cultivado en biodinámica bajo la dirección de Paul Krug.
Pourquoi le découvrir
Récit
Le récit
Fief des ducs de Bourgogne dès le XIIe siècle, offert en 1193 à Jean de Pommard. Thomas Jefferson découvre les vins du domaine en 1787 et en commande plusieurs dizaines de bouteilles. La famille Jaboulet-Vercherre développe ensuite le domaine, repris en 2017 par Denise Dupré et Mark Nunnelly.
L’architecture
Restauration menée par l'architecte Richard Martinet et le cabinet Affine Design, associant artisans français et bourguignons (taille de pierre, charpente, menuiserie) et matériaux régionaux.
Aujourd’hui
Hôtel de luxe avec deux restaurants (Le Clos, Le VIII), spa, cuverie reconstruite et dégustations ; domaine viticole de 7,48 hectares en biodynamie dirigé par Paul Krug.
Chronologie
Les campagnes documentées qui ont façonné le monument, période par période.
Fief des ducs de Bourgogne ; offert en 1193 à Jean de Pommard, chevalier récompensé pour son courage.
Reprise et restauration par Denise Dupré et Mark Nunnelly, avec l'architecte Richard Martinet et le cabinet Affine Design.
Informations pratiques
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Propriétaires et gestionnaires
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Dijon · à 37 km Castel de la ColombièreXVIIᵉ siècle (1601)
