En un regard
Le château en bref
En Puy-l'Évêque, au cœur du vignoble de Cahors, le château du Cayrou est un domaine attesté dès le XIVe siècle, qui appartint à la famille de Guiscard jusqu'au XVIe siècle ; les armes des Guiscard ornent toujours l'entrée. En 1659, il fut vendu aux chanoines réguliers de Saint-Augustin de Cahors. Confisqué pendant la Révolution, il fut adjugé au négociant en vins Guillaume Rayet, puis passa à la famille Delard. La demeure a l'aspect d'un manoir du XVIIe siècle : un corps central allongé, coiffé d'un toit à forte pente percé de lucarnes, encadré de deux ailes perpendiculaires et d'un pavillon carré, auxquels s'ajoute une tour circulaire à toit conique. À l'intérieur, on remarque des plafonds peints à la française et une cheminée à colonnes cannelées provenant du château de La Coste. Un parc du XIXe siècle entoure l'ensemble. Fidèle à la vocation viticole de la région, le Cayrou est aujourd'hui un domaine viticole en conversion biologique, ouvert au public pour des dégustations.