Malte के शूरवीर से प्रकृतिवादी तक
Dolomieu की युवावस्था ऑर्डर के गैलियों, Gaète के घातक द्वंद्व और उसके बाद की कैद, फिर Metz में गैरीसन में बीती, जहाँ उन्होंने रसायन और प्राकृतिक इतिहास से परिचय पाया। उन्होंने 1779 में सक्रिय सेवा छोड़ी और Académie des sciences के संवाददाता बने। सिसिली, Lipari द्वीपों और Etna की उनकी यात्राओं ने उन्हें ज्वालामुखीय विज्ञान में एक संदर्भ-व्यक्ति बनाया, जबकि 1788-1789 की Trentin और Tyrol की यात्रा ने उन्हें उस मैग्नीशियम युक्त चूना-पत्थर का वर्णन करने तक पहुँचाया जिसे उनका नाम मिला; इटली की Dolomites पर्वतश्रृंखला ने भी उसी से अपना नाम लिया। हालाँकि ऑर्डर के साथ उनके संबंध तनावपूर्ण रहे, और उन्होंने 1790 में Malte को अंतिम बार छोड़ा।
Institut, मिस्र और कैद
डायरेक्टरी के दौर में Dolomieu Corps des mines में निरीक्षक नियुक्त हुए, 1795 में Institut में प्रवेश किया और École des mines में पढ़ाया। 1798 में वे मिस्र अभियान के साथ रवाना हुए; Malte के आत्मसमर्पण में ऑर्डर के साथ उनके संबंधों ने भूमिका निभाई, जिससे उन्हें गंभीर शत्रुता मिली। बीमार होने पर उन्हें वापसी की अनुमति मिली, लेकिन उनके जहाज़ को Naples के राज्य के तटों पर रुकना पड़ा, जो उस समय फ़्रांस के साथ युद्ध में था: वे लगभग बीस महीने वहाँ रोके गए, विशेषकर Messine में, और Florence की संधि से पहले के युद्धविराम के कारण 1801 में रिहा हुए। उसी वर्ष उन्होंने अपनी खनिज-दर्शन की पुस्तक प्रकाशित की।
Charollais में मृत्यु, Dolomieu में स्मृति
थके हुए Dolomieu की मृत्यु 7 frimaire an X (28 नवंबर 1801) को Châteauneuf, Saône-et-Loire में, अपनी बहन Alexandrine और बहनोई Étienne de Drée के घर हुई। उनके शरीर के दफ़न-स्थान पर विवाद बना हुआ है: brionnais.fr पर प्रकाशित स्थानीय इतिहास के अध्ययन, जिनमें Daniel Duroy का अध्ययन भी है, पारिवारिक मकबरे में स्थानांतरण के विचार को खारिज करते हैं और Châteauneuf की ओर झुकते हैं। दूसरी ओर, उनका हृदय Dolomieu में, गाँव के कब्रिस्तान में Alexandrine के लिए बनाए गए स्मारक में विश्राम करता है, जिसने 1868 में गिराए गए चर्च के गर्भगृह में स्थित Gratet के पुराने तहखाने की जगह ली। इस प्रकार वह इसाकी गाँव पारिवारिक महल के साथ विद्वान के दो मुख्य विरासत-साक्ष्य संजोए हुए है।