एक यूरोपीय और प्रोटेस्टेंट शिक्षा
पुरानी कुलीनता के एक तलवार-वंश से, जो सोलहवीं सदी के मध्य में सुधार-आंदोलन में शामिल हुआ और फिर Nantes के आदेश (edit de Nantes) की रद्दी के बाद धर्मत्याग के लिए बाध्य किया गया। Jaucourt गुप्त प्रोटेस्टेंटवाद में पले। कम उम्र में छद्म नाम Louis de Neufville के साथ विदेश भेजे गए; उन्होंने Genève में धर्मशास्त्र, Cambridge में गणित और भौतिकी, और फिर Leyde में चिकित्सा पढ़ी, जहाँ 1730 में Boerhaave के अधीन डॉक्टर की उपाधि मिली। बहुभाषी होने के कारण उन्होंने 1728 से ही विद्वत्-पत्रिकाओं में लिखना शुरू किया और 1734 में Leibniz की जीवनी प्रकाशित की। उनका छह खंडों वाला बड़ा Lexicon medicum universale हॉलैंड के तट पर एक जहाज़ डूबने में खो गया।
“l'esclave de l'Encyclopédie” (Encyclopédie का दास)
1751 में Diderot के आमंत्रण पर Jaucourt दूसरे खंड से, और d'Alembert के जाने के बाद और भी अधिक, अंतिम पाठ्य-खंडों के मुख्य स्तंभ बने। उन्हें लगभग 70,000 में से लगभग 17,000 लेखों का श्रेय दिया जाता है, जिनमें Liberté, République या Esclavage जैसी राजनीतिक प्रविष्टियाँ भी हैं, हालाँकि इन श्रेयों पर अब भी बहस है। वे बिना पारिश्रमिक काम करते थे और अपनी जेब से उन सचिवों को वेतन देते थे जो उनकी सहायता करते थे; इसी कारण Diderot के बीच उन्हें “l'esclave de l'Encyclopédie” का उपनाम मिला। उनके कार्यों ने उन्हें Royal Society और बर्लिन, Stockholm और Bordeaux की अकादमियों के द्वार खोल दिए।
Combreux: एक और Jaucourt
Tournan-en-Brie का château de Combreux कभी-कभी भूलवश विश्वकोशकार से जोड़ा जाता है। वर्तमान भवन 1770 से Louis Pierre de Jaucourt (1726-1813) के लिए बना, फिर उनके पुत्र François-Arnail, marquis de Jaucourt (1757-1852) को मिला, जो Restauration के दौर में नौसेना मंत्री और एक प्रोटेस्टेंट pair de France थे और इसी château में मरे। Musée protestant चेवेलियर को François-Arnail के परनाना-चाचा (grand-oncle) के रूप में प्रस्तुत करता है। किसी भी परामर्शित स्रोत में विश्वकोशकार का Combreux में रहना नहीं मिलता: यह संपदा परिवार की एक अन्य शाखा से जुड़ी है।