サル城（Château de Salles）

En un regard

Le château en bref

サル城は、カンタル県ヴェザック（Vézac）にあり、オーリヤック（Aurillac）から7キロメートルに位置する。15世紀の見張り塔で、1476年にボネ・ド・サル（Bonnet de Sales）によって建てられた。彼はアルビジョワ地方（Albigeois）の出身で、オーヴェルニュにおけるサル領主家の祖である。1573年、総督サン＝テラン（Saint-Hérem）の命によりユグノーに包囲・破壊されたが、その後再建された。2017年からはポール・ボキューズ学院（Institut Paul Bocuse）と提携したホテル・レストラン兼料理研修センターとして運営されていたが、2025年3月に裁判上の清算手続きに入った。