Kasteel Koude Keuken

En un regard

Le château en bref

Koude Keuken（「Cuisine froide」、「冷たい台所」）は、ブリュージュ郊外のシント＝アンドリース（Sint-Andries）にある城館で、所在地はZandstraat 268-272である。城へは、二重に並ぶ長いブナの並木道を通り、旧管理人棟が脇に建つ石造りの門へと至る。堀に囲まれた城館は、庭園の中央に位置している。この地は1369年にBurg de Bruges の封土として記載され、1435年には「goed ter Straeten」、1530年には「Coudekeuken」の名で記録されている。1641年のサンデルス（Sanderus）の版画は、上の中庭と下の中庭からなる構造を示している。1900年頃、競売によって所有者となったジョゼフ・ケルヴィン・ド・レッテンホーヴェ（Jozef Kervyn de Lettenhove）は、ブリュージュの建築家シャルル・ド・ヴュルフ（Charles De Wulf）に「修復」を依頼した。その結果、居館はL字型の平面となり、階段室の塔が嵩上げされ、1641年の入口の小塔（châtelet）は保存された。第二次世界大戦後、市はこの地を娯楽用の公園とした。城館はその後レストランとなり、2004年に民間の所有者へ売却された。