Le récit
L’histoire de ジュイーヴ城（Château de la Juive）
Le domaine appartient au chapitre de Sainte-Madeleine de Besançon dès 1248. Il passe à Monseigneur de Fresnoy en 1780, puis est acquis en 1835 par Mayer Lippmann, qui en fait une luxueuse résidence de campagne.
Lire la suiteRéduire
Sa fille Dina Lippmann et son gendre Baruch Allegri en héritent ; c'est leur fille Léonie Allegri qui commande à l'architecte franc-comtois Alphonse Delacroix, entre 1850 et 1870, la transformation en château de style gothique, avec son échauguette caractéristique. Après 1914, l'édifice devient un hôtel-restaurant réputé, dirigé notamment par le chef Joseph Périat (1926-1939, ancien chef de la cour d'Angleterre) puis par René Gavet (1955-2002), qui lui redonne son prestige gastronomique. Depuis la mort de ce dernier au début des années 2000, le château a retrouvé une vocation résidentielle privée et a connu plusieurs propriétaires successifs.
