افتتاح فندق فاخر في قلعة الكوماراين ببورغوندي
بوماръ: قلعة الكوماراين، التي أُسست عام 1112، تتحول إلى فندق فاخر في قلب كروم بورغوينيا الكبرى
شركة Champagne Hospitality، المشغّلة لفندق Royal Champagne Hotel & Spa، افتتحت في أواخر أبريل 2026 فندقًا من 37 غرفة داخل هذه القلعة الحصينة التي تعود إلى القرن الثاني عشر، وتضم كرمًا احتكاريًا من صنف Pommard Premier Cru يُزرع بالزراعة الحيوية الديناميكية.
المجلة التحريرية · Carte des Châteaux ·
في أواخر أبريل 2026، فتحت قلعة الكوماراين في بوماره بمقاطعة كوت-دور أبوابها بصيغة لم تعرفها منذ تسعة قرون، وهي صيغة الفندق الفاخر. وتقف خلف المشروع مجموعة Champagne Hospitality، المسؤولة أيضًا عن فندق Royal Champagne Hotel & Spa، ويعتمد الفندق المكوّن من 37 غرفة وجناحًا على ميزة نادرًا ما تستطيع الفنادق المنافسة المطالبة بها: كرم احتكاري بمساحة 3.63 هكتارات من صنف Pommard Premier Cru، يُزرع بالزراعة الحيوية الديناميكية ويمكن الوصول إليه مباشرةً من حدائق القلعة.
01
قلعة حصينة بناها الدوق أود عام 1112
يعود تاريخ الموقع إلى عام 1112، السنة التي شُيّدت فيها القلعة الحصينة الأصلية على يد الدوق أود دي بورغوني. وفي عام 1193 منحها أود الثالث دي بورغوني إلى جان دي بوماره. ثم آلت القلعة بالزواج إلى عائلة دي سولكس عام 1376، قبل أن تشهد إعادة بناء كبرى ابتداءً من عام 1610 منحتها في معظمها ملامحها الحالية: مخطط على شكل حرف U تحيط به أبراج زاوية، مع أبراج مربعة من طابقين تعلوها أسقف ذات أحرف من قرميد مسطح، وبرج دائري في الزاوية الشمالية الشرقية. وانتقلت الملكية لاحقًا إلى أصحاب أملاك بارزين، مثل فنسان ميكو، ثم عائلة مارّي-مونج، اللذين شيّد كل منهما قلعته الخاصة جنوب القرية، لتصبح بوماره اليوم بلدة تضم ثلاث قلاع متمايزة.
02
مائدتان حاصلتان على لقب أفضل حرفيي فرنسا، وسبا myBlend
يقوم التصميم الفندقي على مطبخ رفيع المستوى، مع مطعمين يشرف عليهما كريستوف رو وجيروم ريو، وكلاهما حاصل على لقب أفضل حرفي فرنسا (Meilleur Ouvrier de France)، ويحتفيان بالمطبخ البورغوني. أما في ما يخص العافية، فقد أتاحت شراكة مع علامة myBlend تجهيز ثلاث غرف للعلاج، وحمامًا تركيًا، وساونا، وحوض ماء بارد، وجاكوزي، إضافةً إلى مساحة مخصصة لعلاجات الشعر. ويوفر مسبح بطول 18 مترًا يطل على الكروم للنزلاء منظورًا جديدًا على الحقل المحيط.
03
كرم احتكاري بالزراعة الحيوية الديناميكية في قلب المنشأة
تكمن أصالة المنشأة قبل كل شيء في اندماجها الكامل في الكروم: إذ تملك القلعة كرمًا احتكاريًا بمساحة 3.63 هكتارات مصنّفًا ضمن Pommard Premier Cru، ويُزرع وفق مبادئ الزراعة الحيوية الديناميكية. ويتيح قبو تخمير مدمج للنزلاء المشاركة مباشرةً في الأنشطة الكرمية، من زيارات الأقبية إلى جلسات التذوق، في أملاك تتعايش فيها الكروم وضيافة الفخامة بشكل وثيق، بعد تسعة قرون من بناء أول حصن على يد الدوق أود.
المصادر