Le récit
L’histoire de قلعة هولستلو
Le château de Hulstlo, à Beernem, s'élève sur l'ancienne seigneurie de « Sotcore ». Une pierre datée « 1761 », aujourd'hui invisible, indiquerait sa date de construction d'origine.
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La carte de Ferraris (1770-1778) montre un site à douves avec haute et basse cour et plan en L, desservi par une longue avenue bordée d'arbres depuis le canal Gand-Bruges. Vers 1830, le plan cadastral primitif montre une disposition comparable, l'enceinte d'eau de la basse cour ayant disparu. Vers 1857, le propriétaire de Schietere – de Lophem agrandit le château, dont le plan en U devient irrégulier ; une grange est ajoutée à l'est et un pont est jeté sur les douves. Le bâtiment agricole de 1857 est démoli en 1974 ; une transformation profonde en 1988 agrandit le corps principal et ajoute deux volumes au sud. L'inventaire, rédigé en 2007, indique un usage comme restaurant.
