ショレ城（Château de Chorey）

En un regard

Le château en bref

ショレ＝レ＝ボーヌ城（Château de Chorey-lès-Beaune）の防備を施した館（メゾン・フォルト）は、1348年にはジャン・ド・フロロワ（Jean de Frôlois）の封土として、1382年にはニヴェルネのセネシャル（家令）ギシャール・ドーファン（Guichard Dauphin）の封土として記録されている。L字形の主棟、パヴィリオンを備えた付属棟、独立した2基の円塔、鳩舎から成り、堀とピノ・ノワールが植えられた庭園に囲まれている。19世紀末からジェルマン（Germain）家が所有し――当初は、1901年に「タント・ベルト」（Tante Berthe）の名で修道生活に入った一族の娘の持参金に充てられる予定だった――、現在はドメーヌ・デュ・シャトー・ド・ショレ（Domaine du Château de Chorey）が置かれている。これは約17ヘクタールのワイン醸造所で、1999年からブノワ・ジェルマン（Benoît Germain）が経営している。